Πραγματοποιήθηκε η Γενική Συνέλευση του Συλλόγου Μαζικής Εστίασης

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε σήμερα η ετήσια Γενική Συνέλευση του Συλλόγου Μαζικής Εστίασης "Νάξος Φιλοξένια", παρουσία του Γ.Γ. της Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων(ΠΟΕΣΕ) και αντιπροέδρου της ΓΣΕΒΕΕ, κ. Καβαθά.

Η συνέλευση έγινε στα γραφεία του συλλόγου που βρίσκονται στον περιφερειακό της Γρόττας(λίγο πιο κάτω από τα γραφεία της ΔΕΗ), εκεί θα που θα διεξαχθούν την Κυριακή 19 και τη Δευτέρα 20 Δεκεμβρίου η εκλογές για την ανάδειξη του νέου διοικητικού συμβουλίου του σωματείου.

Στην ομιλία του ο κ. Καβαθάς αναφέρθηκε στα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο κλάδος - οικονομική κρίση, ΦΠΑ, αντικαπνιστικός νόμος, πνευματικά δικαιώματα, μηνύσεις κ.α - και έδωσε χρήσιμες συμβουλές για θέματα που αφορούν τα συγκεκριμένα επαγγέλματα(επιδοτήσεις, νομικά κ.α.). Πρότεινε δε στους παρευρισκόμενους να προτιμούν στις επιχειρήσεις τους τα ντόπια και Ελληνικά προϊόντα γιατί, όπως ανέφερε, αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να επιβιώσει η οικονομία μας και μαζί μ' αυτήν κι εμείς .
Ο απερχόμενος πρόεδρος κ. Γ. Παπαδόπουλος στην εισήγησή του έκανε απολογισμό των πεπραγμένων για τις χρονιές 2007 - 2010, και μίλησε για τον μελλοντικό σχεδιασμό του συλλόγου. Ευχαρίστησε τα μέλη του Δ.Σ. για την προσφορά και την άψογη συνεργασία τους, και τα τοπικά ΜΜΕ(ιδιαίτερα το naxosfan) για την πολύτιμη βοήθεια που παρείχαν στον σύλλογο.
Κάλεσε επίσης όλους τους επαγγελματίες της....... εστίασης του ενιαίου Δήμου Νάξου και Μικρών Κυκλάδων να σταθούν κοντά στον σύλλογο και να προσέλθουν στα γραφεία του σωματίου την ερχόμενη Κυριακή για να εκλέξουν το επόμενο Δ.Σ.

ΟΛΗ Η ΕΙΣΗΓΗΣΗ ΤΟΥ ΠΡΟΕΔΡΟΥ

ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΔΡΑΣΕΩΝ 2007-2010
Καλωσόρισμα . Ενιαίος Δήμος

Συνναδέλφισες Συννάδελφοι

ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ-ΠΑΡΟΥΣΙΑ-ΔΙΕΚΔΙΚΗΣΗ ΣΤΟΥΣ ΕΠΙΣΗΜΟΥΣ ΦΟΡΕΙΣ

Καταφέραμε την τριετία αυτή να συνεχίσουμε την πετυχημένη πορεία μιας προσπάθειας που ξεκίνησε το 2002 από το μηδέν με αποκλειστικό σκοπό να εξυπηρετήσει τα συμφέροντα της Εστίασης χωρίς να αποβλέπουμε πουθενά αλλού (και το αποδείξαμε) παρά μόνο μέσω αυτής της προσπάθειας να συμβάλλουμε στην εξυπηρέτηση και αναβάθμιση των επαγγελματιών της Εστίασης και στην κοινωνία γενικότερα. Το κύρος του Σωματείου και η εμπιστοσύνη είναι αξίες που χτίζονται κάθε μέρα μέσω σκληρής δουλειάς , σωστών επιλογών, και λογικών και τεκμηριωμένων διεκδικήσεων. Σήμερα έχουμε καταφέρει να έχουμε κερδίσει την εκτίμηση όλων των επίσημων φορέων (Επιμελητήριο-Δήμος-γραφείο υγιεινής- Αστυνομία-Λιμενικό κα) και όλοι να μιλάνε για μας με τα καλύτερα λόγια να μας συμβουλεύονται να μας σέβονται και να μας ενημερώνουν. Υπομνήματα, Προτάσεις, Παρεμβάσεις, Τοποθετήσεις έχουν την σφραγίδα του Σωματείου και είναι αποτελέσματα σκληρής δουλειάς και αναζήτησης. To Μάρτιο του 2007 στις προηγούμενες εκλογές αναγνωρίστηκε το Σωματείο και επίσημα από την ΠΟΕΣΕ. Έχουμε μία άριστη συνεργασία με την ΠΟΕΣΕ την Ομοσπονδία μας ώστε να διατηρούμε γρήγορα αντανακλαστικά παρουσίας και συμμετοχής στην επίλυση των σημαντικών προβλημάτων του κλάδου. Θα σας μιλήσει γι αυτά αργότερα ο Γενικός Γραμματέας κ. Καββαθάς στην τοποθέτησή του.


ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΤΟΥΣ ΑΛΛΟΥΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥΣ ΦΟΡΕΙΣ

Συνεργαζόμαστε με τους άλλους επαγγελματικούς Φορείς ( Ξενοδόχους-Ενοικιαζόμενα Δωμάτια-Ενοικιαζόμενα Οχήματα-Κτελ- Ηλεκτρολόγους-κ.λπ.) για να προωθήσουμε τα κοινά ζητήματα του Νησιού.

ΕΝΙΑΙΟΣ ΦΟΡΕΑΣ

Προσπαθούμε από το 2002 μπροστάρηδες στον αγώνα για να δημιουργηθεί ο Ενιαίος Φορέας Τουρισμού. Κι αυτήν την τριετία ήταν το κύριο αίτημά μας και η βασική μας διεκδίκηση στο κομμάτι της συνεργασίας και της προοπτικής με τους άλλους φορείς. Θα συνεχίσουμε μέχρι να τα καταφέρουμε. Να αρχίσει να ξεμπλοκάρει η κατάσταση στη Νάξο. Ένας Φορέας που θα συνενώσει όλες τις παραγωγικές δυνάμεις ώστε να σταματήσει ο κατακερματισμός των δυνάμεων που παρατηρείται και να ασχοληθούμε επαγγελματικά με στοχευόμενα αποτελέσματα Τουριστικής Προβολής και Ανάπτυξης. Είναι και η δυσκολότερη αποστολή αυτή γιατί γνωρίζετε πως δυστυχώς εδώ στη Νάξο το πρόβλημά μας είναι ότι δεν μονιάζουμε.


ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ – ΓΡΑΦΕΙΑ

Μεταφερθήκαμε εδώ στα νέα αυτά γραφεία και τα εξοπλίζουμε συνεχώς μέχρι να αποτελέσουν ένα πολύπλευρο χώρο εξυπηρέτησης των επαγγελματιών. Ο ένας χώρος στεγάζει την Γραμματεία και τις συνεδριάσεις του Διοικητικού Συμβουλίου και την βιβλιοθήκη ή μπορεί να λειτουργήσει ένα μικρό σεμινάριο και ο άλλος χώρος προγραμματίζεται να στεγάσει τον εξοπλισμό εκπαίδευσης Κουζίνας- Καφετέριας –Μπαρ με τροχήλατο εξοπλισμό για να εξυπηρετούνται και τα θεωρητικά σεμινάρια και οι συναντήσεις. Πρόσφατα δώσαμε την δυνατότητα στον Ιστιοπλοϊκό Όμιλο να χρησιμοποιεί το χώρο για τις συναντήσεις τους μέχρι να σταθούν στα πόδια τους. Η Ιστιοπλοΐα σαν δράση είναι αναγκαία και στο Τουριστικό προϊόν.

ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑ

Λειτουργεί καθημερινά 9:30-15:00 και μπορείτε να απευθύνεστε για ότι σας απασχολεί. Να σας θυμίσω το πλήθος των Βεβαιώσεων σεμιναρίων που πήρατε για να τις χρησιμοποιήσετε στις προτάσεις προς επιδότηση και να αξιολογηθείτε θετικά.

Αποκτήθηκε πρόγραμμα Μηχανογράφησης το οποίο εξελίσσεται στις ανάγκες και στις απαιτήσεις του Σωματείου.

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ-ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Η Επικοινωνία με τα μέλη μας, με σας, είναι εξαιρετικά δύσκολη. Η ενημέρωση που είναι αναγκαία για να γνωρίζετε τι δράσεις υλοποιούνται και για οτιδήποτε συμβαίνει γύρω από τον κλάδο απαιτεί επιμονή και σκληρή δουλειά. Επιστρατεύσαμε τεχνολογικά μέσα για να μπορούμε να φέρουμε αποτελέσματα. Συμβληθήκαμε με εταιρεία κινητής τηλεφωνίας για την αποστολή SMS. Τον Οκτώβριο ανέβηκε το Blog naxosfiloxenia.blogspot.com. Ένα ομολογουμένως επαγγελματικό εργαλείο στο Χώρο του Τουρισμού και στην υπηρεσία της Εστίασης, κι εδώ πρωτοπόρος ο Σύλλογος σε σχέση με τους άλλους φορείς. Η επισκεψιμότητα ανεβαίνει κατακόρυφα διαρκώς. Το blog ενημερώνεται πολλές φορές μέσα στην μέρα. Πλούσιο σε θέματα εξαιρετικού ενδιαφέροντος που άπτονται του κλάδου και του χώρου δράσεως μας. Πρέπει να γίνει η πρώτη καθημερινή σας αναφορά και αναζήτηση. Για να βελτιώσουμε όμως την επικοινωνία ώστε να έχουμε γρήγορα αντανακλαστικά και να ενημερώνεστε για τα πάντα να βοηθήσετε εσείς οι ίδιοι. Ο Σύλλογος είναι εδώ. Η Γραμματεία είναι ανοιχτή κάθε μέρα. Περάστε από εδώ και ενημερώστε το μητρώο σας. Είναι τα στοιχεία που έχουμε σωστά;, είναι επίκαιρα τα τηλέφωνα; Τα τηλέφωνα να σας βρίσκουμε το Χειμώνα όταν είστε κλειστά. Στο blog έχουμε μία στήλη και σας ζητάμε να μας στείλετε το mail σας για να επικοινωνούμε απευθείας. Τίποτα, μόνο ένας έχει στείλει . Μα για όνομα του θεού τόσο δύσκολο είναι να στείλετε ένα κενό e-mail; To blog είναι για να ενημερώνει βασικά εμάς της Εστίασης είναι όμως σε κοινή θέα. Δεν είναι δυνατόν να βγαίνουν όλα στον αέρα. Στο mail όμως μπορούμε να στείλουμε κάτι ιδιαίτερο που μας αφορά. Είμαστε 600 επιχειρήσεις πάνω από 1000 ιδιοκτήτες πως θα σας βρίσκουμε εμείς; Στέλνουμε επιστολή για τη Συνέλευση παράδειγμα, το διαφημίζουμε στα μέσα ενημέρωσης (Ραδιόφωνα-Εφημερίδεςς) το ανεβάζουμε στο blog, σας παίρνει τηλέφωνο η Γωγώ η Γραμματέας δύο η μία μέρα πριν και της λένε ορισμένοι: ξαναπάρε με αύριο μην το ξεχάσω. Πρέπει να σοβαρευτούμε κάποτε επιτέλους. Για να πάρει ένας άνθρωπος 600 τηλέφωνα 2-3 λεπτά να κάνει κλήση και ομιλία πρέπει να ασχολείται ανελλιπώς 30 ώρες!

ΚΛΑΔΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

ΔΗΜΟΤΙΚΟΣ ΦΟΡΟΣ

Συμβάλλαμε και μείς στην τιτάνια προσπάθεια του Κλάδου μέσω της Ομοσπονδίας στην εξαιρετική ιστορική επιτυχία μείωσης του Δημοτικού Φόρου από 2 σε 0.50%. Αξίζει να αναφέρει ο κ. Γενικός το τελευταίο στάδιο της πολύχρονης προσπάθειας για να καταλάβετε τι σημαίνει να είμαστε ενωμένοι και να έχουμε γρήγορα αντανακλαστικά.

ΣΥΓΓΕΝΙΚΑ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ

Από το 2002 προσπαθούν να εισπράξουν η ERATO-GRAMMO-APOLLON οι εταιρείες συγγενικών πνευματικών δικαιωμάτων στην Νάξο και δεν τα έχουν καταφέρει ακόμα. Ο Κλάδος έχει γλυτώσει αυτά τα χρόνια τεράστια ποσά. Αυτή τη στιγμή που μιλάμε αφού έχουν χάσει τις προηγούμενες δικαστικές απόπειρες έχουν κάνει αγωγή σε εμένα και στον Συνάδελφο Αντώνη Λαγογιάννη με σκοπό αν κερδίσουν να αποτελέσει αυτό δεδικασμένο και να αρχίσουν να εισπράττουν από όλους μας. Αν κερδίσουν δεν μπορούν να εισπράξουν όμως τα αναδρομικά και η Ομοσπονδία μας έχει υπογράψει για τα μέλη της τιμολόγιο που είναι το 1/3 αυτών που ζητάνε να πάρουν γι’ αυτούς δηλαδή που είναι στο Σωματείο γραμμένοι και το Σωματείο με τη σειρά του είναι επίσημα αναγνωρισμένο από την Ομοσπονδία.
ΧΡΗΣΕΙΣ ΓΗΣ
Χειριζόμαστε δύο εξαιρετικά ευαίσθητα θέματα που έχουν να κάνουν με τις χερσαίες ζώνες Λιμένων της Νάξου και του Απόλλωνα. Πρέπει εδώ να αναφέρω κάτι. Όταν μια περιοχή έχει ένα πρόβλημα ιδιαίτερο το πρόβλημα αγγίζει όλο τον κλάδο. Δεν πρέπει να το βλέπουμε ανταγωνιστικά γιατί αύριο θα έχουμε πρόβλημα εμείς και θα χρειαζόμαστε τη βοήθεια όλων να μας στηρίξουν. Τη νίκη των επαγγελματιών όπου κι αν βρίσκονται πρέπει να την πανηγυρίζουμε όλοι είναι ΝΊΚΗ όλων όπως και η ζημιά η ήττα κάποιων, στοιχίζει σε όλους γιατί αποδυναμώνει όλο τον κλάδο αποδυναμώνει το σύνολο άρα αποδυναμώνει και τη μονάδα. .



ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ - ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗ

* Πραγματοποιήθηκε με επιτυχία το Δεκέμβριο του 2007 σε συνεργασία με την Ένωση Μπάρμεν Ελλάδος το εκπαιδευτικό σεμινάριο «Επαγγελματίας Bartender επίπεδο 1» δίδαξε ο Δημήτρης Ζάππας



* 4 θεωρητικά σεμινάρια σε συνεργασία με την food issues : « Βασικές Αρχές

Εστίασης».

ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΛΑΕΚ –ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΩΝ

Πραγματοποιήθηκαν την τριετία που μας πέρασε συνολικά 7 τμήματα σεμιναρίων ΛΑΕΚ για τους εργαζομένους στις επιχειρήσεις σας. Εκπαιδεύθηκαν συνολικά 175 εργαζόμενοι οι οποίοι εισέπραξαν 43.000 ευρώ. Τα χρήματα αυτά αν δεν υπήρχε το Σωματείο δεν θα έρχονταν στην Νάξο.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ-ΠΡΟΒΟΛΗ

Συνεχίζοντας την τεράστια προβολή της προηγούμενης τριετίας αυτή την τριετία Ο Σύλλογος βοήθησε τα μέγιστα στην διαφήμιση και στην προβολή του νησιού όπου υπάρχει μεγάλο έλλειμμα αποτελεσματικότητας. Φιλοξενίες Δημοσιογράφων, Γεύματα στα οποία τις περισσότερες φορές προσφέρετε εσείς , Ενοικιάσεις Αυτοκινήτων (Καραμπάτσης), Δώρα (Τοπικά προϊόντα). Όλα αυτά έχουν προκαλέσει πολλά ταξιδιωτικά αφιερώματα για τη Νάξο. Χορηγίες συμμετοχή και βοήθεια σε Διοργανώσεις και events (5X5, Beach Volley, Ιστιοπλοϊκό Ράλι Αιγαίου κα ) . Αξιοποιήσαμε γνωριμίες και Φιλίες της Νάξου. Συμμετοχή σε εκθέσεις Ελλάδα και Εξωτερικό όπου προσφέραμε αγαθά και χρήματα για την κάλυψη των εξόδων και προσωπική εργασία. Διατήρηση της Ιστοσελίδας η οποία χρειάζεται αναβάθμιση και βελτίωση. Μόλις έρθουν κάποιοι Δημοσιογράφοι στη Νάξο χτυπάνε από το Δήμο τα τηλέφωνα. Τώρα πια μας έχουν μάθει οι ίδιοι ο ένας με τον άλλο και παίρνουν κατευθείαν εμάς για να τους τακτοποιήσουμε καλύτερα και ευκολότερα.

Συμμετοχή στην Τουριστική Επιτροπή όπου με προτάσεις πιέσεις και τεκμηριωμένες απόψεις προκαλέσαμε και την Ταξιδιωτική Έρευνα το 2008 και Το Επιχειρησιακό του Τουρισμού και Το Σχέδιο ίδρυσης δημιουργίας και βιωσιμότητας του Ενιαίου Τουριστικού Φορέα.

ΣΥΝΑΝΤΗΣΕΙΣ ΣΕ ΠΕΡΙΟΧΕΣ

Έγιναν συναντήσεις στις περιοχές του Κάστρου-Παλιάς Πόλης, του Αγίου Γεωργίου, του Αγίου Προκοπίου –Αγίας Άννας –Πλάκας. Συναντηθήκαμε με τους επαγγελματίες καταγράψαμε τα προβλήματα και προτείναμε λύσεις. Τα αποτελέσματα από την ενεργοποίηση των υπευθύνων, δεν ήταν ικανοποιητικά. Οι συναντήσεις αυτές όμως ανέδειξαν τα προβλήματα στην επιφάνεια τα δημοσιοποίησαν με την βοήθεια των μέσων ενημέρωσης και τα κράτησαν στην επικαιρότητα. Πιέσαμε τους μηχανισμούς, προσπαθήσαμε και τουλάχιστον δείξαμε ότι δεν μπορούν να μας κοροϊδεύουν ξέρουμε τι μας γίνεται. Αμέσως με τον καινούργιο χρόνο τα προβλήματα αυτά θα μπουν πάλι στο τραπέζι των διεκδικήσεων μαζί με ανάλογες δράσεις και σε άλλες περιοχές και στα νησιά τα ιδιαίτερα προβλήματα της εστίασης δεν πρέπει να μένουν στην αφάνεια. Πάντοτε υπάρχει κέρδος και τίποτα να μην πετύχουμε πρέπει να φωνάζουμε. Έτσι περιορίζουμε τις ορέξεις των διοικούντων για αυξήσεις και πολλές φορές δεν υλοποιούνται όλα τα αιτήματα αλλά από 10 ικανοποιούν τα 3. Απαιτείται ενεργοποίηση από μέρους σας τόσο στην σύνταξη των υπομνημάτων στην τοποθέτηση αλλά και στις προτάσεις επίλυσης αλλά και στις συναντήσεις με τους φορείς απαιτείται να δίνεται βροντερό παρών.

ΓΕΥΣΗ & ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ-ΝΑΞΟΣ
Σχεδιάσαμε το πρότυπο για τα Ελληνικά δεδομένα πρόγραμμα ΓΕΥΣΗ & ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ-ΝΑΞΟΣ το οποίο έχει στόχο να εντάξει στα καταστήματα Εστίασης τις παραδοσιακές συνταγές με τη χρήση των τοπικών πρώτων υλών. Έχει ολοκληρωθεί η Ά Φάση κατά την οποία κάναμε επισκέψεις στα τα χωριά της Νάξου και συλλέξαμε με ερωτηματολόγια, βιντεοσκόπηση, και ηχογράφηση υλικό συνταγών καθώς και λαογραφικά στοιχεία. Τώρα βρισκόμαστε στην β Φάση κατά την οποία εξειδικευμένοι συνεργάτες μας αξιοποιούν το υλικό αυτό και το αναγάγουν σε εκπαιδευτική ύλη. Ακολουθούν η Συνταγογράφηση, η Εκπαίδευση των Συνταγών, Εκδηλώσεις Γαστρονομίας, Φεστιβάλ, Ημερίδες, Δημοσιεύματα, Γαστρονομική Αρθρογράφιση , Μετάφραση Συνταγών, Διαφήμιση μέχρι και πιστοποίηση καταστημάτων. Σκοπός είναι να αποτελέσει η Ναξιώτικη Γαστρονομία βασικό πόλο έλξης επισκεπτών. Ο Γαστρονομικός Τουρισμός κερδίζει συνεχώς έδαφος και αποτελεί την βασικότερη μορφή εναλλακτικού τουρισμού. Το παράδειγμα της Κρήτης είναι εντυπωσιακό και η προσπάθεια με το Κρητικό Σύμφωνο ποιότητας είναι αξιοζήλευτη. Αξίζει να σημειώσουμε ότι η Νάξος έχει σύμφωνα με έρευνες τις περισσότερες ομοιότητες με την Κρήτη από όλα τα άλλα νησιά. «Εστία»

Πρόγραμμα SMILIES
Τεράστια επιτυχία του Σωματείου ήταν η ένταξη του Γεύση και Πολιτισμός –Νάξος στο πρόγραμμα Smilies. Το πρόγραμμα αυτό υλοποιείται από το Πανεπιστήμιο Αιγαίου και το Τμήμα Μηχανικών Σχεδίασης Προϊόντων σε συνεργασία με την Σικελία , την Κρήτη, την Κύπρο, την Κεντρική Μακεδονία και την Αθήνα και τα νησιά του Νότιου Αιγαίου στον τομέα των καινοτόμων δράσεων. Ο πρώτος επαγγελματικός φορέας που επιλέγεται και μάλιστα με την υψηλότερη βαθμολογία. Αντιλαμβάνεστε τις προδιαγραφές και την αρτιότητα της πρότασης για να την επιλέξει το Πανεπιστήμιο. Το πρόγραμμα αυτό πέρα από την μοναδικότητά του είναι το όχημα που θα μας βοηθήσει να ικανοποιήσουμε κάποιες γενικότερες ανάγκες του Συλλόγου. Οι Εκπαιδευτικές Κουζίνες για παράδειγμα αν γίνουν θα εκπαιδεύουν τους Επαγγελματίες όχι μόνο στην Τοπική Κουζίνα αλλά και στην παροχή Τεχνογνωσίας γενικότερα.

ΧΟΡΟΕΣΠΕΡΙΔΑ
Πραγματοποιήσαμε το 2009 μια πολύ πετυχημένη εκδήλωση (ΣΠΥΡΑΚΟ-ΔΑΣΚΟΥΛΙΔΗ-ΧΡΥΣΠΑ). Οι εκδηλώσεις αυτές για να πετύχουν απαιτούν τουλάχιστον 15 μέρες σκληρής δουλειάς . Γνωρίζετε πόσες αποτυχημένες απόπειρες έχουν γίνει από άλλους φορείς και με μεγαλύτερα ονόματα από αυτά που ανέφερα. Το σημαντικότερο όφελος από την Εκδήλωση ήτανε ότι την άλλη μέρα όλη η Νάξος συζητούσε πως ημέρα Παρασκευή - Μάρτιο και στο χορό της Μαζικής Εστίασης στο μεγαλύτερο μαγαζί του νησιού δεν έπεφτε καρφίτσα. Είναι σημαντικό να μην είμαστε σκορποχώρι.
ΝΥΧΤΕΡΙΝΗ ΖΩΗ-ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ
Ένας εξαιρετικά ευαίσθητος τομέας ειδικότερα εδώ στην Νάξο που έχουμε χαρακτηριστεί ως οικογενειακό νησί. Χωρίς να αποποιούμαστε αυτόν το χαρακτηρισμό η Νάξος δεν είναι μόνο αυτό. Η νυχτερινή διασκέδαση είναι συνυφασμένη με τις διακοπές και τον τουρισμό γενικότερα. Στο νησί μας συνυπάρχουν τα καταστήματα αυτά με άλλες δραστηριότητες με αποτέλεσμα να χρειάζεται ιδιαίτερους χειρισμούς η λειτουργία των καταστημάτων οι επαγγελματίες να δείχνουν ιδιαίτερη προσοχή για να πετύχουμε μία αρμονική συνύπαρξη. Επίσης οι καταγγελίες (ανώνυμες πολλές φορές ) και οι αντιδράσεις γνωρίζετε πως παίρνουν τη μορφή ντόμινο και υπάρχει περίπτωση να βάλουν τον κλάδο σε περιπέτειες. Μπορούμε να πούμε ότι και σ’ αυτόν τον τομέα έχουμε καταφέρει πάρα πολλά. Να αναφερθώ εδώ στις πετυχημένες και διαρκείς προσπάθειες του Αντιπροέδρου κ. Γεώργιου Γκούφα ο οποίος είναι ο υπεύθυνος σ’ αυτά τα καταστήματα και μαζί χειριζόμαστε όλες τις καταστάσεις . Χρειάζονται Λεπτοί χειρισμοί που απαιτούν άκρα μυστικότητα πολλές φορές και έχοντας σαν δεδομένο ότι πολλά προβλήματα ξεκινούν από εμάς τους ίδιους. Όντως έχουμε προλάβει πάρα πολλά και οι επαγγελματίες που ασχολούνται με τέτοια καταστήματα το γνωρίζουν πολύ καλά ότι στην Νάξο έχουμε καταφέρει να έχουμε ησυχία.

Ωράριο
Είναι εδώ αδιάψευστος μάρτυρας ο κ. Γενικός για να σας διαβεβαιώσει ότι με δική μας παρέμβαση το 2004 αρχικά στον Υπουργό Τουρισμού κ. Αβραμόπουλο και με την Βοήθεια της Ομοσπονδίας στην συνέχεια πετύχαμε την παράταση του ωραρίου. Επικαλούμαι την μαρτυρία του κ. Γενικού. Μια δύσκολη απόφαση τότε που απαιτούσε την συγκατάθεση 3 συναρμόδιων Υπουργείων Τουρισμού, Εργασίας και Δημοσίας Τάξης. Η παράταση αυτή ανανεωνόταν κάθε καλοκαίρι και αργότερα το 2009 έγινε διάταξη για όλο το χρόνο για όλη την Επικράτεια.
ΑΚΤΟΠΛΟΪΚΟ
Το Ακτοπλοϊκό είναι ένα θέμα μείζονος σημασίας. Να αναγνωρίσω πως πέρυσι αδρανήσαμε στο θέμα του «Νήσος Μύκονος». Όμως δεν προλάβαμε να καταλάβουμε γρήγορα τι είχε γίνει γιατί αυτοί που έπρεπε να μας εφιστήσουν την προσοχή οι ναυτικοί πράκτορες δηλαδή δεν το έκαναν. Η στάση τους γεννά πολλά ερωτηματικά για τις συνθήκες εκείνες που οδήγησαν στην απομάκρυνση του πλοίου. Νωρίς όμως τον Οκτώβριο φέτος δραστηριοποιηθήκαμε και ανοίξαμε το θέμα. Έγινε εδώ στο χώρο αυτό συνάντηση με τις διοικήσεις των άλλων φορέων και με τους πράκτορες. Προκαλέσαμε τη δημόσια συζήτηση στην Ένωση Ξενοδόχων και στην συνέχεια συντάξαμε πλήρες υπόμνημα με εφικτές προτάσεις και λύσεις το οποίο καταθέσαμε στον Υπουργό Ναυτιλίας κ. Διαμαντίδη. Έχουν δρομολογηθεί μια σειρά ενεργειών για το συγκεκριμένο ζήτημα σε συνεργασία με τους άλλους φορείς αμέσως μετά το νέο έτος. Δεν λύνεται το θέμα με μια επαφή.

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΟΤΗΤΑ
Σταθήκαμε δίπλα στους επαγγελματίες σε καθημερινή βάση. Προσπαθήσαμε να δώσουμε λύση σε όλα τα προβλήματα με παρεμβάσεις και πιέσεις όπου μπορούσαμε και ήταν αυτό δυνατό. Δεν θέλω να αναφέρω λεπτομέρειες ξέρετε πώς οποιαδήποτε στιγμή μας χρειαστήκατε ήμασταν εκεί.

ΜΜΕ
Να μου επιτρέψετε τώρα να ευχαριστήσω ιδιαιτέρως τα Μέσα Ενημέρωσης που χωρίς αυτά η Δύναμή μας θα ήταν κατά πολύ μικρότερη. Την Εφημερίδα Κυκλαδική τον Παναγιώτη Καρανίκα και το Γιάννη Βλαχάκη Νικόδημο Λιανό 8 χρόνια είναι στο πλευρό μας, Το Βήμα της Νάξου, Την Νaxos-news, Το Χωραΐτη, την Κοινή γνώμη, Το Ζευς Τ.V, το Ραδιοσταθμό Μεσόγειος και την Ραδιοφωνία Κυκλάδων Επίσης Naxos fan.


Eυχαριστίες

Θέλω να ευχαριστήσω τα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου της τριετίας 2007-2010 με τους οποίους συνεργαστήκαμε άψογα.

Τον Αντιπρόεδρο κ. Γιώργο Γκούφα –Fragile

Τον Γ. Γραμματέα κ. Βαγγέλη Καραμανή – Παράδεισος

Τον Ταμία κ Κουτσογιαννάκη Βασίλη -Captain’s

Tον κ. Φλεριανό Αλέξανδρο –Τζιβαέρι

Τον Μιχάλη Μαθιάσσο – Cream& Coffee –Μνεία για την προσφορά των Ηχητικών

Τον κ Παναγιώτη Σορώκο Μεζε-Μεζε

Τον κ. Παπαδόπουλο Δημήτρη- Finikas

Τέλος να ευχαριστήσω την αεικίνητη Γραμματέα του Συλλόγου την κυρία Γωγώ Σκουλάξινου για τις πολύτιμες υπηρεσίες που προσφέρει στο Σωματείο.

ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΑΒΒΑΘΑΣ
Εσκεμμένα δεν αναφέρθηκα εκτενώς στον Κύριο Καββαθά ώστε να έρθουν περισσότεροι Συνάδελφοι. Ο Γιώργος Καββαθάς είναι Γενικός Γραμματέας στην Ομοσπονδία μας , Αντιπρόεδρος στην ΓΕΣΕΒΕ , Πρόεδρος στην Εστία Αστική Μη Κερδοσκοπική Εταιρία για την προώθηση της Ελληνικής Διατροφής & Γαστρονομίας . Είναι ο άνθρωπος εκείνος που όταν βάλλεται ο κλάδος αλύπητα στέκεται να αντιμετωπίσει τα κάθε λογής συμφέροντα και να υψώσει την φωνή του κλάδου. Θα σας θυμίσω τις εκπομπές του Ευαγγελλάτου πόση λάσπη φάγαμε τότε όλοι μας που μας έβαζαν σε ένα καζάνι για να εξυπηρετήσουν ξένα μεγαλοσυμφέροντα. Κατάφερε ο Γενικός και η Ομοσπονδία να αναστρέψει το αρνητικό κλίμα. Όποτε τον χρειαστήκαμε πρωί μεσημέρι βράδυ πάντα θα σηκώσει το τηλέφωνο να μας συμβουλεύσει να απαντήσει να μας καθοδηγήσει. Πάντα ακριβής αποτελεσματικός. Ότι κι αν μου έχει πει είναι σωστό είναι στη σωστή κατεύθυνση ακόμα και αυτά που φαντάζουν αδύνατα έρχεται το πλήρωμα του χρόνου να τον επιβεβαιώσει. Μόλις του ζητήσαμε να παρευρεθεί στην σημερινή συνέλευση αμέσως δέχτηκε. Οι Άνθρωποι της Ομοσπονδίας για όσους δεν ξέρουν δεν είναι έμμισθοι επαγγελματίες σαν εμάς είναι που έχουν όραμα και θέληση τίποτε άλλο. Ήρθε κοντά μας το 2003 με τον σημερινό πρόεδρο τον κύριο Τσάκο τότε που ξεκινάγαμε και τώρα με την επέκταση του Δήμου είναι πάλι εδώ κοντά μας. Η κορυφή του κλάδου είναι εδώ στην Νάξο σήμερα. Κύριε Καββαθά σας ευχαριστούμε πολύ. Παρακαλώ ένα θερμό χειροκρότημα.